最好的食品蒸笼非常适合制作具有许多不同元素的健康膳食，并将成为任何厨房的绝佳补充。它们是保存食材风味和水分的绝佳方式，并且通过锁定比煮沸更多的营养物质来改善您的健康。蒸锅还可以腾出厨房炉灶上的宝贵空间，让您可以更自由地选择要烹饪的元素。
最好的蒸笼通常带有多层，因此您只需一个设备即可烹饪一整顿饭。它们通常还具有数字控制功能，因此您可以根据自己的喜好调整烹饪过程的热量和强度。食品蒸锅也不仅适合烹饪蔬菜，因为一些电器有更大的层来容纳肉或鱼，分层设计可以让味道在烹饪过程中混合。
我们指南中的许多食品蒸笼还具有针对不同类型食物的内置烹饪设置。这些智能电器可以满足肉类、蔬菜、鸡蛋和土豆的需求，在为蒸制过程设置特定时间时，您无需再忙于工作。如果您倾向于使用简单的电器，本指南还提供更易于使用且成本更低的替代品。
蒸笼的大小可以达到 12 夸脱容量，这意味着每个家庭都应该能够找到适合他们需要的蒸笼。如需更多专注于健康生活的电器，请查看最好的空气炸锅和最好的搅拌机。
1. 汉密尔顿海滩 5.5 夸脱：整体最佳蒸笼
这是您可以购买的最好的蒸锅来蒸煮您的食物
规格
- 层数：2
- 容量：5.5 夸脱
购买理由
- 这是我们审查过的模型中最容易使用的蒸笼
- 蒸锅具有方便的功能，例如水位窗口和延迟启动
- 自动暖机设置
避免的原因
- 难以清洁
汉密尔顿海滩 5.5 夸脱是一款经济实惠的两层食品蒸笼，带有可拆卸的隔板，可放置大件物品。使用它的数字显示屏，您可以将其设置为蒸汽、延迟启动和加热，它包括一个用于蒸米饭和小食物的饭碗。这款蒸锅比其他蒸锅更通用；延迟启动功能是该型号独有的，并且在我们测试的极少数食品蒸笼上发现了烹饪后加热器。这些特点，再加上其低廉的成本，使其成为健康烹饪的良好投资。
您可以使用这个方便的设备一次准备一顿全餐。食物在底层煮得更快，所以你应该把需要较长时间烹饪的食物放在下面，而将顶层用于烹饪时间较短的食物。例如，您可以将鸡肉和土豆放在底部碗中，将青豆或南瓜放在顶部。它可以容纳小物品或大食物，例如玉米棒或西兰花头。您还可以烹制海鲜、家禽、热狗、煮熟或半熟的鸡蛋和米饭。
2. Cuisinart 数码玻璃蒸锅：最好的专业蒸锅
这是那里最好的高端玻璃蒸锅
规格
- 层数：1
- 容量：5夸脱
购买理由
- 五升洗碗机安全玻璃锅
- 五种预编程食物设置
- 电子液晶显示器
避免的原因
- 只有一层蒸汽
- 昂贵的
Cuisinart 数码玻璃蒸锅是一款超高端蒸汽锅，具有烹饪海鲜、家禽、谷物和蔬菜的预设模式，以及手动控制。它还可以将食物重新加热到食用温度，并在完成烹饪后保持食物温暖。电子液晶显示屏可让您调整烹饪设置以满足您的口味和喜好，当您用餐完毕时，还会发出声音警报。
Cuisinart 数码玻璃蒸锅是一项重大投资，但 5 升玻璃锅质量上乘，可在您的厨房中大量使用。如果您在烹饪食物时甚至对不含 BPA 的塑料保持警惕，那么拥有一个玻璃蒸锅也很好。锅只有一层，但它的托盘可以用来轻松地将食物提起并翻转以用作蒸笼支架，用途广泛。
只有一层的蒸锅的主要缺点是您的食物都必须在相同的热量下烹饪，如果您想从锅中添加或取出某些东西，您必须打开玻璃盖并失去蒸汽. 但是，您会发现一体式烹饪是一种方便的备餐方式，而且您的食物将呈现成分的风味，从而使您免于食用乏味的土豆或无味的蔬菜。在我们的最佳蒸笼指南中当之无愧的条目。
3.奥斯特双层蒸锅：最好的预算蒸锅
这是我们评测过的最超值的蒸锅
规格
- 层数：2
- 容量：5夸脱
购买理由
- 易于清洁和存放
- 超级实惠
- 两层
避免的原因
- 容量更小
Oster 双层蒸锅可以烹制一整顿饭，而且在您用餐完毕后，您几乎无需做任何工作。这是我们测试过的所有机器中最容易清洁的蒸锅。您可以手洗或将可拆卸部件放入洗碗机中。
这款低价蒸笼在我们的测试中表现良好，我们制作的蔬菜、鸡肉、米饭和鱼得到了我们的味觉测试小组的热烈赞许。然而，两层的食物区相当小，水库也是如此。尽管如此，这款 Oster 模型烹饪得很好，是一个很好的预算选择。
4. BELLA Food Steamer 13872：最适合快速蒸食物
这款蒸锅有很好的保修，可以快速蒸熟您的食物
规格
- 层数：2
- 容量：7夸脱
购买理由
- 快速烹饪食物
- 附送饭碗
- 抽屉让你在蒸的时候加水
避免的原因
- 没有保温设置
您可以使用 BELLA 蒸锅 13872 制作健康、美味的鸡肉和多达五杯米饭。它会在大约 30 秒内开始蒸制，因此您可以快速开始烹饪鸡肉，而无需使用不健康的油。两层篮子将不同的食物分开，这款蒸锅的烹饪速度比我们测试过的任何其他型号都快。
蒸笼配有一个五杯饭碗。您将水添加到抽屉形状的区域，水位指示器会显示其中有多少。如果水位过低，机器会自动关闭。您可以使用简单的刻度盘调节温度，绿色指示灯让您知道蒸锅正在工作。BELLA 食品蒸锅 13872 的所有可拆卸部件均可用洗碗机清洗。
5. Magic Chef 三层蒸锅：最佳大容量蒸锅
这是你能买到的最好的三层蒸笼
规格
- 层数：3
- 容量：12夸脱
购买理由
- 大容量 12 夸脱
- 蒸的时候加水
- 洗碗机安全
避免的原因
- 没有手动定时器拨号
Magic Chef 3 层蒸锅配有三个洗碗机安全蒸层，可以分别烹饪不同的食物成分。这对于挑食的家庭或在不同时间蒸不同元素的菜肴非常有用。例如，Magic Chef 3 Tier Food Steamer 可让您同时蒸鱼、米饭和蔬菜，并为每种不同类型的食物提供预设模式。
魔厨三层蒸笼还自带饭碗，预设七种程序，包括蒸菜、蒸鸡、蒸鱼、蒸虾、蒸蛋、蒸米饭和蒸土豆。LCD 显示屏明亮且易于使用，一键式设置可满足您烹饪的任何需求。遗憾的是，没有手动设置计时器和覆盖食物设置的选项，但这是这款大容量蒸汽锅唯一的缺点。
6. Aroma 5-Quart AFS-186：小厨房的最佳蒸笼
这个蒸笼很紧凑，但容量仍然很大
规格
- 层数：2
- 容量：5夸脱
购买理由
- 大型蓄水池
- 两层，带可拆卸中间搁板
- 水位监测窗口
避免的原因
- 基本的，廉价的建筑
Aroma 5 夸脱 AFS-186 可在一分钟内加热，最多可容纳 5 夸脱，让您使用其两层系统一次烹饪多种食物。最上面的架子有一个弧形的盖子，所以你必须在这个蒸汽锅的底层放置更长或更笨重的物品。
这款食品蒸锅很容易在洗碗机中清洗，这样您就不用用手擦洗板条托盘了。因为它又窄又高，这种食物蒸汽也很容易储存。Aroma 5-Quart AFS-186 有一个窗口，可让您监控蒸笼中的水位。如果不关掉蒸笼，你就不能把它加满，所以一定要在烹饪前把它加满。Aroma 5-Quart AFS-186 允许您使用底座正面的表盘设置计时器，表盘旁边的方便图表会告诉您需要多长时间蒸各种食物，这是可爱的触摸。
7. NESCO 5-Quart：最好的蔬菜蒸锅
如果你一个人住或者只是想要一个蒸蔬菜的蒸笼，非常适合
规格
- 层数：2
- 容量：5夸脱
购买理由
- 易于安装和使用
- 包括蒸锅
避免的原因
- 使用时外热
- 不是我们得到的最好的大米结果
如果您想要一个简单的蒸笼来让用餐时间更轻松，或者如果您独自生活或住在一个小家庭中，NESCO 5 夸脱可能是最适合您的蒸笼。它有三层，非常适合单独准备各种餐点，还配有一个饭碗，这是一个方便的工具，可以为您的烹饪程序增添一些多功能性。
如果您想要一个专门用于烹饪蔬菜的蒸锅，这是一个很棒的蒸锅。我们这么说是因为当我们尝试用它煮的米饭时，我们并不喜欢结果。这款蒸笼没有我们评测过的其他型号的更高端功能，但就价格而言，它可以满足您的一切需求。
为什么要买蒸锅？
根据健康选择发表的一篇文章，蒸是烹饪从牛肉到西兰花的所有食物的最健康方法之一。除此之外，吃蒸的食物可以帮助你降低胆固醇——蒸肉可以去除脂肪，不像油炸、烘烤和烧烤。此外，当您使用蒸锅时，您不需要使用黄油、油或任何其他脂肪来烹饪肉类。
蒸煮也是一种制作蔬菜的好方法，因为它可以彻底煮熟蔬菜，而不会消耗它们的必需维生素和矿物质。此外，蒸蔬菜比其他方式烹制的蔬菜更能保持其味道、颜色、汁液和新鲜度。其他烹饪方法，如煮沸，会破坏天然存在的维生素 B、核黄素、硫胺素、烟酸、生物素 B12、泛酸和维生素 C 以及钙、磷、钾和锌等矿物质。
形状杂志在线发表的一篇文章也鼓励蒸许多食物，尤其是蔬菜、鸡胸肉、鱼和贝类。“它非常适合鱼和贝类，因为它不会使娇嫩的肉变干。大比目鱼、鳕鱼和鲷鱼蒸得特别好，”文章说。Shape 建议用香草和其他天然调味料为您的蒸餐增添活力，并避免使用盐，盐会被洗掉。例如，你可以用锡箔纸蒸鱼片，加入一些大蒜、姜末、洋葱、罗勒叶和一点柠檬汁。
如何选择食物蒸笼
尺寸
蒸笼尺寸以夸脱为单位，大多数型号为 3 夸脱或更大。他们通常也有一到三层。购买多于一层的机型时，可以堆叠不同的物品，同时蒸煮或大批量烹调食物。
如果你买的是电饭煲和蒸锅的组合，尺寸是相对于电饭煲煮的米饭杯数而言的。电饭煲越大，蒸笼就越大。小蒸笼很适合做一道菜，而三层的蒸笼可以做一整顿饭。
多功能性
专用蒸笼可以容纳多种食物，但如果您经常煮米饭，那么将电饭煲和蒸笼组合使用是有意义的。这些机器通常会限制您可以同时准备的食物种类，因为只有一个篮子可以用来蒸其他食物。不过，如果你通常一起吃米饭和肉类或蔬菜，蒸笼和电饭煲的组合是一种方便的备餐方式。
便于使用
食品蒸锅有电子和炉灶品种。电子蒸锅有计时器，因此您可以在等待食物烹饪时设置它们并做其他事情。炉灶品种需要一些监控——您必须密切关注水位并完善您的时间，以便您的食物按照您想要的方式烹饪。最好的蒸锅可以用洗碗机清洗，因此无需清洗锅具。